クックパッド料理教室事務局ブログ

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8月レッスン開発のヒントに!実はあの食材&料理が人気です♪

そろそろ、8月のレッスン内容をお考えの時期ではないでしょうか。

この記事では前年度のクックパッドの検索データをもとに、昨年8月によく検索された食材や料理のランキング、旬の食材をご紹介します♪

ぜひレッスン開発にお役立てください!

その前に…、8月こそレッスン開催を!

暑さが特に厳しくなる8月。
特にオーブンの使用などで教室内に熱がこもりやすいお菓子教室やパン教室などは、レッスンの開催数を減らしたいという意向があるかもしれません。

ですが、ユーザーにとっては普段なかなかできないことを体験してみたいというニーズが最も高まる時期でもありますので、レッスン内容やメニューの工夫でぜひ新規ユーザーの集客につなげていただきたいと思います。

屋外レジャーには暑さ厳しいこの時期だからこそ、お出かけ先の候補として料理教室があがるように、ぜひ積極的なレッスン開催をご検討ください。

  • お子さんがいる方向けに、親子で体験できるレッスン
  • ハーブを使った、爽やかな料理のレッスン
  • 冷製パスタ、冷製スープなど、涼を感じる冷たいメニューのレッスン
  • グリッシーニなどの焼成時間や発酵時間の少ないメニューでレッスン

8月と言えば?

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祝日の「山の日」に、お盆の季節ですね。

花火大会やお祭りも多く開催される時期です。帰省などで人が集まる機会が多く、おもてなし料理やパーティー料理などが喜ばれる季節だと思います。

8月に旬の食材はこちらです!

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下記は一部ですが、暑さが厳しくなる季節なので、さっぱりいただける食材が多いですね。目にも涼しい料理や、夏バテ対策になる料理の提案等いかがでしょうか。

  • 野菜…ゴーヤ、みょうが、モロヘイヤ
  • 果物…スイカ、ぶどう、ブルーベリー
  • 魚…初鰹、カレイ、スズキ

8月に注目の食材&料理ランキング。意外にもこの料理が人気なんです!

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よく検索されている食材ランキング

野菜ランキング

  • 1位:なす…「煮浸し」や「素揚げ」、「大根おろし」と合わせて検索されることが多く、さっぱりと食べたいというニーズが高そうです。
  • 2位:オクラ…こちらも「煮びたし」、「下処理」とも一緒に検索されやすいので、基本的な扱い方も学びのポイントに盛り込めますね。
  • 3位:ピーマン…夏の定番!「カレー」と合わせてよく検索されています。その他には「大量消費」がよく検索されており、副菜や常備菜の提案が良いのではないでしょうか。

魚介ランキング

  • 1位:まぐろ…メインやサラダなど様々な展開ができ、手に入りやすい食材です。普段とは違った新しい食べ方の提案などはいかがでしょうか。
  • 2位:さざえ…レッスンで取り扱うのは難しい食材かもしれませんが、デモンストレーションやその他のメニューとして添えると季節感があり良いかもしれません。
  • 3位:じゃこ…常備菜や副菜の調理法を検索されることが多く、ニーズも高そうです。

よく検索されている料理ランキング

  • 1位:チャーハン…意外にもチャーハンが1位でした!暑い時期にスタミナはつけたいけど、火を使う時間は最小限に抑えたいニーズがあるのではないでしょうか。香味野菜を入れた夏らしいチャーハンや、パラパラに仕上げるコツなど様々な学びを盛り込めそうです。
  • 2位:チャンプル…旬のゴーヤを使ったゴーヤーチャンプルが有名ですね。家庭料理ですが、苦味を抑える方法や水っぽくならない方法など、ワンランク上の仕上がりになるコツをお伝えしてはいかがでしょうか。
  • 3位:冷製パスタ…冷たい麺類が食べたくなる季節です。おいしい冷製パスタに仕上げるコツや冷製パスタに合うソースの提案、冷静ならではの盛り付けのテクニックなどをレッスンのポイントに盛り込みましょう。

以上です。ぜひ8月開催のレッスンメニューや開発のヒントとして、お役に立てれば幸いです:)