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6月レッスン開発のヒント♪6月はこの食材&調理法が人気

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こんにちは!クックパッド料理教室です。

前年度のデータをもとに、6月によく検索されている食材や料理をご紹介します。この食材の調理法を知りたい!と検索されたものなので、ぜひ、6月開催のレッスン作りにお役立てください。

目次

  1. 6月のイベントについて、旬の食材
  2. 6月に人気の食材キーワード、調理法

6月といえば

イベント

  • 父の日、夏至のイベントがありますね。父の日にからめたおもてなしメニューの提案や、夏至に食べる食材を使ったレッスンメニューなどのご提案はいかがでしょうか。

旬の食材

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1.ベビーコーン(ヤングコーン)

  • シンプルに焼いたりお弁当にいれたりと脇役として大活躍!
  • 学びポイント:同じ食べ方になりがちなベビーコーン、飽きのこない調理法のご提案はいかがでしょうか。

2.とうもろこし

  • 茹でて食べるのはもちろん、この時期は炊き込みご飯も人気です。
  • 学びポイント:かき揚げなど、天麩羅にするときの温度管理のコツ等。

3.冬瓜

  • 名前から冬の食材と思われがちな冬瓜、この時期が旬ですね!利尿作用でむくみの改善に期待が持てる食材です。
  • 学びポイント:皮の向き方から、きれいな翡翠色を出す方法。

4.なす

  • さっぱりとした食べ方がこの時期好まれるようです。
  • 学びポイント:様々な種類があるなす、どの料理にはどの種類のなすが合うか、焼き茄子の皮の向き方など。

5.鯵

  • この時期、南蛮漬けがとても人気です!他、酢飯でさっぱりと手毬寿司のご提案も季節的によさそうですね!
  • 学びポイント:三枚おろしや大名おろしなど、ベーシックなテクニックを知りたい需要は常に一定数あります。

6月によく検索される人気の食材キーワード

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前年度のデータから、6月に人気の検索キーワードとその調理法をご紹介します。

素材

  • …梅ジャムや梅シロップなどが人気の傾向にあります。
  • 新しょうが…ジンジャーエールやジンジャーシロップなどが人気の傾向にあります。旬の素材をふんだんにあじわえますね♪
  • さくらんぼ…ゼリーやパウンドケーキ、ジャムなどが人気の傾向にあります。彩りきれいなスイーツ作りのレッスンにいかがでしょうか。

調理法、料理

  • マリネレッドオニオンやズッキーニなどのマリネが人気のようです。常備菜のご提案にも。
  • ガパオ…じめじめした季節にぴったりですね!さっぱりしたものが好まれる中、スパイシーなものも注目していきたいですね。
  • 鶏ハム…作り方はもちろん、アレンジ方法(サンドイッチなど)も人気のようです。