クックパッド料理教室事務局ブログ

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衛生管理について

油断大敵!意外に多い秋の食中毒

秋も食中毒発生に注意しましょう! 残暑も落ち着いて過ごしやすくなってくるこの時期。 「気温や湿度が高い夏に比べて食中毒の危険性は低いのでは?」と思いがちですが、秋も食中毒の危険性が高い時期です。 安心・安全なレッスン開催のためにも、徹底した衛…

食中毒予防と衛生管理徹底のお願い

料理教室を運営されている先生方には、食を扱う事業者として徹底した衛生管理をおこなっていただく必要があります。教室内の衛生管理がしっかりされていないと、教室の運営を継続できなくなる可能性や、参加ユーザーの生命を脅かす危険性もあります。正しい…